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蒜蓉蒸鲍鱼

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豆粉894959lhsx
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10~30分钟   |   切墩(初级)
鲍鱼 蒜 10只
、
蒜末 金银蒜 金蒜（把切好的蒜末用凉水过一下，用面巾纸淋干水，炸金蒜放少许淀粉搅拌均匀，放少许油小过炒制金黄色）炒好的金蒜和生蒜末混合备用） 一头
、
剁椒 1个
、
葱 香草 少许
、
生抽 3勺
、
糖 少许提鲜
、
胡椒粉 适量去腥
、
料酒 少许
烹饪步骤
小贴士

鲍鱼去壳用牙刷刷干净。壳刷干净摆盘。把洗干净的鲍鱼放入碗中，放生抽.糖.胡椒粉.料酒，搅拌均匀腌制十五分钟.把腌制好的鲍鱼摆盘剩下的汤汁均匀洒在每个鲍鱼上，炒好的金银蒜放在鲍鱼上.开锅后蒸三分钟.ps鲍鱼只能三分钟噢.口感极佳.时间长了鲍鱼会很老没有口感.出锅后把葱丝香菜均匀撒在鲍鱼上.炒金蒜剩下的油热开均匀洒在鲍鱼上即可使用.油不易过多.ps剁椒圈一颗即可同鲍鱼一起蒸.不愿意吃辣的就不用放了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-20

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