开心小炒
开心果果仁是高营养的食品,富含维生素、矿物质和抗氧化元素,富含的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
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食材:胡萝卜、鸡肉和开心果。
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将开心果去壳。
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将胡萝卜洗净,去皮,切丝,焯烫一下。
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步骤4/11
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将鸡肉洗净,去皮,切条,放入碟子中,加入适量的调味鸡汁、生抽、生粉、砂糖和清水,拌匀。
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腌制1小时左右。
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步骤6/11
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热油锅,爆香蒜末。
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放入腌制好的鸡肉。
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步骤8/11
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煸炒至鸡肉变色。
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放入胡萝卜。
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步骤10/11
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倒入少许清水,煸炒至鸡肉熟透。
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最后一步
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倒入开心果,炒匀,即可关火。
一般人群均可食用,高血脂、肥胖者不宜多食。
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发布于 2013-03-21
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