番茄肉酱意面
这是我第一次自己制作意大利面 之前只是在西餐厅吃过，感觉意面很有嚼劲，而且酱料好少 我不是很喜欢吃有嚼劲的面，所以一直没有尝试 但是过年的时候参加新浪美食的活动，有意面的礼盒 为了不浪费所以也得做了吃吃呀 据我所知意面其实很有讲究，什么白酱青酱啦，我还一窍不通呢 这次暂且就在网上找了方子，做了这个番茄肉酱意面 有肉有番茄，果然没失望啊，味道很好~ 上面撒了点白胡椒提味 我感觉很点睛 别看现在酱料很多，其实拌开来感觉也不多 我就喜欢吃很多的酱料~ 之前去必胜客的时候端上来的意面几乎找不到什么酱料的 不过必胜客现在的菜貌似分量都很少，坑爹
262克
39克
79克
2813
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/17
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准备好原料和调料
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步骤2/17
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锅内放适量水，加一勺盐
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待水煮开后加入意面，用筷子划散让面全部浸入水里，小火煮8-10分钟左右
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步骤4/17
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煮面的时候就准备其他原料，肉末加点盐、料酒、淀粉，拌匀备用
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步骤5/17
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番茄顶部划十字刀，用煮开的水烫几分钟，皮就很容易剥下来了
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步骤6/17
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然后把番茄切成丁
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步骤7/17
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洋葱切丁洗净沥干水分
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步骤8/17
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蒜瓣洗净去皮切成小块
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步骤9/17
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意面煮好以后捞出沥干水分，加点橄榄油拌匀，放旁边备用
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步骤10/17
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锅烧热，在锅内放适量黄油
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待黄油融化后加入肉末炒至变色，盛出备用
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步骤12/17
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用锅内余油煸炒洋葱和蒜末，炒至洋葱有点变透明
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步骤13/17
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加入番茄丁翻炒，炒至番茄变烂出沙
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步骤14/17
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倒入炒好的肉末，加入五六勺番茄酱，翻炒
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步骤15/17
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倒入适量淡奶油，翻炒下
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步骤16/17
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加少量盐
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最后一步
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出锅，撒点胡椒粉即可
1、这个酱的量大约是2人份的量
2、想要意面好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱，而且是番茄酱不是番茄沙司哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-20
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