炸茄盒
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步骤1/6
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绞馅前用热水跑十几粒花椒。放置1小时左右。猪肉肥瘦3:7比例绞馅。
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步骤2/6
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姜盐料酒油蚝油胡椒粉放入肉馅中,一个方向搅上劲,一边搅一边放水,水是之前做的花椒水,花椒沥出不用。最后再放葱花拌匀。
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步骤3/6
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茄子切片,两个一组,中间不要切断。
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步骤4/6
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肉馅放到茄子里。
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步骤5/6
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茄盒裹蛋液炸至表面金黄色。
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最后一步
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出锅。呵呵又火大了。注意注意啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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