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酱肉丝（现学现做）的做法

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酱肉丝（现学现做）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

大葱一根

、

甜面酱 40g

、

鸡蛋 1个

、

姜一块

、

酱油适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5
首先把里脊肉切丝，加入料酒，盐，鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用。
步骤2/5
大葱切丝铺于盘底装盘备用。
步骤3/5
锅中倒入适量清油八分热后放入腌制好的里脊肉炒至8分熟，起锅备用，锅中留油炒酱汁。
步骤4/5
用炒里脊肉的油直接倒入甜面酱，酱油少许，鸡精，白糖适量翻炒一分钟左右，倒入之前备用炒好的里脊肉让每一根肉丝都裹上酱汁起锅装入之前备用好葱丝的盘中即可。
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一道简单美味的酱肉丝就做好了！大家都学起来吧！做个吃货美食家，哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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