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菜肉大馄饨，现做现吃，简直鲜掉眉毛啦！的做法

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菜肉大馄饨，现做现吃，简直鲜掉眉毛啦！

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阅宝的一句：妈妈晚上我想吃菜肉大馄饨了，然后我又开始忙活上了…用懒熊破壁机只需20秒，300g的猪肉瞬间就变成肉糜！超级给力！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 300g

、

大馄饨皮 250g

、

盐一茶勺

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

、

味极鲜酱油适量

、

醋适量

、

鸡蛋 1个

、

油泼辣子 1勺

、

小葱 1根

、

清水 1锅

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将猪肉洗净，沥干、切块，放入盆中，加入盐、胡椒粉、白糖腌制片刻；
步骤2/14 点击查看大图
将腌制好的肉倒入破壁机料理杯中；
步骤3/14 点击查看大图
按点动键，大概20秒左右；
步骤4/14 点击查看大图
猪肉就变成肉糜啦！✌️
步骤5/14 点击查看大图
将青菜、胡萝卜切末；
步骤6/14 点击查看大图
倒入打好的猪肉糜，再打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅打上劲；
步骤7/14 点击查看大图
提前准备碗清水（包馄饨时用来封口的）取一块大馄饨皮，在上下两边抹上水，然后在中间位置放入搅打好的菜肉馅；
步骤8/14 点击查看大图
对折，两边角也沾上水；（如图所示）
步骤9/14 点击查看大图
两侧忘中间折；（如图所示）
步骤10/14 点击查看大图
即成元宝形，在折合处沾点水，辅助粘合；
步骤11/14 点击查看大图
锅内注入半锅水，加入适量盐，防止馄饨皮煮破，大火烧开后，加入大馄饨；
步骤12/14 点击查看大图
煮至馄饨都浮起来了，即可关火！
步骤13/14 点击查看大图
将味极鲜酱油、陈醋、油泼辣子、小葱花调成蘸料，就可以开吃啦！
最后一步点击查看大图
蘸上调好的汁，眉毛都要鲜掉啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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