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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

面 500ml

、

豆角 350g

、

盐 3勺

、

酱油适量

、

葱姜适量

、

八角（大料） 1-2颗

、

味精适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
主料就是这些。
步骤2/4 点击查看大图
把肉先炒一下盛出，放入葱姜大料再炒肉放入豆角加盐加酱油继续翻炒，把酱油炒香后放水。
步骤3/4 点击查看大图
开锅后放入面条盖上锅盖转小火闷15分钟，中间翻动一下面条（把上面的面条翻到下面）。要小心上面看着有很多汤其实下面已经糊了。快出锅时用大火翻炒一下还可以加点蒜末提香。
最后一步点击查看大图
成品就是这样哦，不会太粘也不会有硬心。

小贴士

这道主食的难点就是水喝面的比例1斤面3碗水（能少一点不能多）面要用略硬一点的切面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-27

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