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石锅拌饭的做法

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石锅拌饭

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石锅拌饭去韩国餐厅必点，有空了在家倒饬，味道不错。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

米饭适量

、

黄豆芽适量

、

菠菜适量

、

香菇 5只

、

胡萝卜半只

、

洋葱半个

、

牛肉粒 100g

、

鸡蛋一个

、

食用油适量

、

食盐适量

、

芝麻适量

、

味极鲜适量

、

韩式辣酱两大勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8
米饭，可以现蒸，也可以用剩的冷米饭
步骤2/8
黄豆芽下开水焯，时间不要太长，两分钟左右，以免影响脆度。
步骤3/8
菠菜同样处理……焯起来。
步骤4/8
洋葱，胡萝卜切丝，香菇泡发后切丝，锅中放入少量食用油，炒至成熟。
步骤5/8
锅中倒入少许食用油，下牛肉粒翻炒，加盐和味极鲜。
步骤6/8
在石锅内层均匀涂上香油。将米饭盛入，菜品摆入。加热五分钟左右，呲啦呲啦。
步骤7/8
加热期间做单面煎蛋。撒芝麻少许。
最后一步
将煎蛋挪到石锅内。依据个人口味放入适量辣椒酱，拌饭，开吃！

小贴士

韩式的石锅拌饭用菜比较随便，家里有啥放啥了。一般还可以加蕨菜，海苔之类，随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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