韩式石锅拌饭
作为一名尽职尽责的朝鲜族家庭的媳妇，拌饭、酱汤、冷面、辣白菜这些都是基本功。虽然我是地道的重庆妹子，但为了让老公在远离家乡的外地也能吃到纯正的韩式料理，这些通通不成问题，而且有我婆婆自制的韩式辣酱调味，简直有如神助！ 石锅拌饭其实很简单，拌饭的菜可以根据自己的喜好增减，最重要的是要有专门的器皿和正宗的韩式辣酱，这样做出来的才是地道的鲜族风味。
65克
14克
20克
705
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
-
步骤1/9
干木耳和干黄花分别泡发半小时，洗净后，木耳切丝，黄花晾干；
-
步骤2/9
将胡萝卜、黄瓜洗净，黄瓜去皮，分别切丝；
-
步骤3/9
金针菇切去根部，分成一小簇一小簇，用清水泡洗3次，滤干备用；
-
步骤4/9
接一锅清水，煮沸后，投入一茶匙盐，依次倒入金针菇、木耳、干黄花，分别煮一分钟后滤干，捞起。倒入适量香油和盐，分别拌匀，备用；
-
步骤5/9
另起一锅，热锅后下2茶匙食用油，倒入肉糜炒一分钟，加入一茶匙酱油调味，沥干捞出，锅底留油，再倒入胡萝卜丝炒一分钟，捞出备用；
-
步骤6/9
点击查看大图
取石锅，在锅底均匀刷上一层香油，将白米饭平铺在锅内，再将备用的食材依次铺在米饭上；
-
步骤7/9
点击查看大图
调大火烧石锅，一会儿就能听到噼里啪啦嗤嗤作响的声音，这时候调成中火，过几分钟闻到米饭变成锅巴发出的那种焦香味就可以关火了；
-
步骤8/9
点击查看大图
煎一个蛋，放在石锅中心（ 偶的蛋煎得不好，放在中间有种违和感）；
-
最后一步
点击查看大图
根据自己的口味，淋上几勺韩式辣酱，开拌吧！
1. 胡萝卜丝最好是用油炒熟，因为胡萝卜是脂溶性的，炒熟后营养才能够被人体吸收；
2. 煮好饭后的石锅非常烫，千万不要直接用手去端哦，放在桌上的时候要记得放垫子，否则你的桌子就糊了。。。
3. 煎蛋是个技术活，想要造型好看的话，一定要用辅助工具塑性，不care的话，就无所谓啦，味道是王道。
PS：我的蛋就煎毁了~~o(>_<)o ~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-06
韩式石锅拌饭的其他做法
韩式石锅拌饭的相关分类
韩式石锅拌饭的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#糖醋鸡胸肉
172744人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#脆皮豆腐
1376947人看过 -
菜白豆腐粉条（接地气的家常烩菜）
10969人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5350685人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4654743人看过 -
宝宝秋冬食疗营养汤❗健脾养胃✔止咳化痰
828740人看过 -
【宝宝辅食】玉米虾滑锅盔
4205人看过 -
#打工人的健康餐# 消食三仙饮
8357人看过 -
快手美味#焖鸡腿
997人看过 -
辣子鸡丁
158人看过 -
酒酿鸡蛋花
159人看过 -
焗蜜薯
16人看过
