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自制香辣油泼面的做法

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自制香辣油泼面

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食材清单加入采购清单

担担面 500克

、

绿豆芽少许

、

金针菇少许

、

生菜少许

、

生抽

、

胡椒粉

、

醋

、

葱蒜末

、

辣椒粉

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
可以根据自己喜好准备生蔬，老公喜欢金针菇所以放一些，烫熟捞出沥水待用
步骤2/8 点击查看大图
我自己喜欢的生菜也烫一些
步骤3/8 点击查看大图
葱蒜切末备用
步骤4/8 点击查看大图
调汁，生抽和醋的比例1：2，胡椒粉，少许鸡精，一点点盐搅均
步骤5/8 点击查看大图
开始煮面，同时，将烫熟的菜开始均匀摆在碗里
步骤6/8 点击查看大图
面条煮好后可以用凉开水过一下，也可以不过看自己喜欢，我是觉得过水更利口些，浇上调好的汁，均匀撒上葱蒜末，最后撒上些辣椒末
步骤7/8 点击查看大图
开火烧油，无需太多油腻，放少许花椒，炒出香味捞出花椒倒掉，油热关火浇在辣椒末上，吱吱声和辣椒蒜的香味立刻扑鼻。
最后一步点击查看大图
上下搅拌可以动筷子了，好香的呦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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