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家常菜—红烧豆腐的做法

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家常菜—红烧豆腐

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豆腐

、

瘦肉

、

辣椒

、

蒜

、

盐

、

淀粉

、

酱油

、

芹菜

、

醋

烹饪步骤

步骤1/3
瘦肉剁碎加淀粉跟花生油搅拌均匀备用，辣椒，蒜，芹菜切碎备用
步骤2/3
豆腐切块，锅里放油烧热后放入豆腐煎至香脆后出锅备用
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锅里热油放蒜，辣椒炒出香味后放进瘦肉炒散，加半碗水烧开，加适量盐，酱油，半汤勺醋（只是体一下味，也可以不加）再倒入刚才煎过的豆腐，小火咕噜三分钟左右让豆腐入味（主要看汤剩下的程度，汤多的话就多咕噜一会）再散入芹菜，最后调进水淀粉勾芡，出锅！

小贴士

瘦肉不用多，只是体味的。因为不喜欢吃葱，所以用的芹菜，受热后很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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