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干锅鸡的做法

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干锅鸡

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天气冷了，本来是准备做火锅的，想着老公不太喜欢火锅就做了这个简单的家常版干锅鸡，真的不错

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鸡肉 1只

、

土豆 2个

、

大葱 1根

、

生姜

、

蒜

、

郫县豆瓣酱

、

花椒

、

八角

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/7
鸡肉切块，我是买的时候人家就切好了。洗净血水备用，
步骤2/7
土豆切滚刀备用。不喜欢吃，可以换别的材料
步骤3/7
锅烧热，放入油，多放点好吃一些。。油五成熟时放入剁碎的郫县豆瓣酱，慢慢炒出红油
步骤4/7
待鸡肉炒出油，没有水时，把生姜大蒜，葱段，八角，花椒，不怕辣就多放辣椒，我家儿子也吃，就没放，放老抽。盐，糖，鸡精，五香粉，胡椒粉适量
步骤5/7
倒入土豆，盖上锅盖稍微焖一会儿。再继续翻炒土豆熟了即可
步骤6/7
火锅底铺一层大白菜叶子（不喜欢可以不放），把炒好的肉铺上去，插上插座小火就可以了。。
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，

小贴士

这个可以多放点油，然后放火锅里小火慢慢煮，把土豆吃完下点大白菜。真的超好吃，超下饭啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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