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糖醋鲤鱼

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鲤鱼 0.8kg
、
糖汁比例：料酒：酱油：白糖：醋：清水=1：2：3：4：5
、
第一步：洗净沥水。
、
第二步：竖刀切深1cm后横切2cm,每刀间隔2.5cm。涂上胡椒粉、盐、生抽，进行腌制20分钟。
、
第三步：裹上白面生粉浆。
、
第四步：待油温7成，放入鱼炸。捞出，剩少许油葱姜蒜末爆香，倒入以调好的糖汁，出锅时倒入水淀粉，出锅。
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-01-18

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