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锅汤豆腐的做法

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锅汤豆腐

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豆泡 20颗左右（本来应该是一块豆腐自己煎一下的不过太危险又费时所以决定改用豆泡）

、

鸡蛋 5颗

、

葱小半颗

、

姜一片

、

蒜 3瓣

、

料酒适量

、

酱油适量（颜色浅的就多放点）

、

耗油一勺

、

香油半勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把葱姜蒜料酒酱油耗油香油盐味精鸡精淀粉芝麻八角粉花椒粉和水放一起搅拌均匀。我做了两碗打算把明天中午的饭也做出来。
最后一步点击查看大图
热锅凉油准备煎鸡蛋，和平时炒鸡蛋一样然后把豆泡集中放在中间使两者连在一起，然后倒入刚准备的酱汁稍微咕嘟一下就出锅了，最好煎鸡蛋豆泡时能整片翻过来煎下，要是没那么高技术就算了。我今天就弄碎了不过味道还是可以的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-21

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