榆林小吃----红薯饼
榆林地方特色家常小吃
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步骤1/6
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蒸熟不烫手去皮
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步骤2/6
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加面粉用勺子搅拌红薯和面粉，直到可以揉成面团，案板上多撒面，容易沾
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步骤3/6
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从一个角下手
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步骤4/6
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没有磨具切成块也可以
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步骤5/6
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下油锅，两面都炸成金黄色
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最后一步
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红薯和面搅拌不需要加水，红薯自身带有一定水分。面粉加的越少，面团越软炸出来越好吃。油最少要没过锅底五公分，不然炸好的漂不起来。不管什么形状，下油锅前一定要中间划一下，不然容易起泡泡
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发布于 2013-08-24
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