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香锅鸡翅的做法

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香锅鸡翅

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鸡中翅

、

土豆

、

青蒜

、

葱

、

姜

、

花椒

、

干辣椒

、

香辣酱等

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅从中分开，土豆切条，锅中加入冷水放入土豆，鸡翅，加点盐，桂皮2块，八角2个，开锅后两分钟即可。
步骤2/4 点击查看大图
把青蒜，葱，姜切碎放入碗中，加入糖，生粉，一点点酱油，一些香油，一点点醋，一点点水。面粉：生粉=1：2
步骤3/4 点击查看大图
把土豆，鸡翅洗净，挂层粉，锅烧热后放少许油，把鸡翅土豆小火煎熟。
最后一步点击查看大图
当鸡翅煎至表面渗出少许鸡油，土豆干爽时加入花椒，干辣椒炒一会，放入大勺香辣酱，在碗汁中加入大勺白酒，开大火倒入锅内，等待10秒，洒入孜然粉盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-27

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