麻花@馓子
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过年了,突然想起馓子来。于是和儿子一起做着玩,本来只想做馓子,也就是别的地方称作麻叶的东东。可儿子喜欢做麻花,结果基本上是炸麻花了,而且我做成发面的了,外脆内软,炸好后,儿子直呼好吃好吃
营养分析
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51克
44克
22克
675
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将鸡蛋打散,加入适量的糖,少许酵母以及一勺油吧,再加入面粉揉成光滑的面团醒着
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步骤2/3
面团醒好后,取一块揉几分钟,用擀面杖擀成稍厚的圆饼,切成一条一条的,取其中一条揉搓成长条,搓成麻花状即可。另一面团擀成薄薄的面皮,切成长方形,两块叠在一起,用刀在面片中间滑切三刀,注意不要将面片切断,再将长方形的一角从中间那根线穿过拉一下即可,麻叶就做好了
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最后一步
起油锅,炸制金黄捞出控油即可
小贴士
制作过程中也可以直接加糖或盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-02-17
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