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油条的做法

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油条

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食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

黄油 20克

、

鸡蛋一个

、

盐 7克

、

泡打粉 20克

、

水 200克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄油化开放入盆中，加鸡蛋，盐，充分化开，和均匀。
步骤2/3
放入面粉表面撒泡打粉继续搅拌均匀，分次加入水和成面团
最后一步
.注意和面事有序的层叠，手上沾水踹五分钟，保鲜膜封好，每个15分钟踹一次，三次就差不多了，表面光滑！封好四小时后就可以炸了，油温在210度左右，醒好的面团拉成宽10厘米的长条，切成宽三厘米的小挤子，每俩个重叠用筷子中级压一下，拉长加倍，放入油锅不停翻动，表面金黄，油条就炸好了，配上一碗豆浆，一碟小菜，就是一顿丰盛的早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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