三杯鸡
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步骤1/6
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鸡腿剁块泡出血水，放盐和广东米酒腌一个小时
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步骤2/6
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热锅倒入香油后将蒜下锅煸炒成金黄色
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步骤3/6
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下入冰糖炒糖色
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步骤4/6
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先下入鸡块上色后放入姜片煸炒
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步骤5/6
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事先准备好三杯汁，用大汤勺两勺香油（一开始热锅倒油时已经倒入了一勺，如果再放三勺香油的味道就会重了），三勺酱油，三勺广东米酒，一起倒入锅中翻炒，盖盖中火烧20分钟后，揭盖大火收汁继续翻炒五分钟～
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最后一步
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装碗撑出享用～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-19
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