紫薯球
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。 多吃有益健康哦。^_^
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步骤1/13
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紫薯水煮（或蒸）用筷子能够轻松插进紫薯，就好啦。
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步骤2/13
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过凉水，以便好剥皮。
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步骤3/13
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剥皮后，用擀面杖把紫薯里面的颗粒擀碎。
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步骤4/13
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糯米粉用牛奶调匀备用。
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步骤5/13
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将调好的糯米粉跟紫薯充分混合。
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步骤6/13
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混合好后的样子。
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步骤7/13
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手上放些油，把紫薯球压扁放入红豆沙馅包起来。
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步骤8/13
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然后把包好的紫薯球放入白芝麻中滚动。
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步骤9/13
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包好的样子(☆_☆)
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步骤10/13
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锅中无水放入花生油（可以没过紫薯球）烧热。
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步骤11/13
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放入紫薯球后，调小火，慢慢炸制。
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步骤12/13
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放入漏勺中沥空油分，放在厨房纸巾上吸油。
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最后一步
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完成啦，很简单哦，慢慢享受美味吧^_^
紫薯炸制的时候一定要开小火，不然里面还没有热外面的芝麻就糊咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-02-06
紫薯球的其他做法
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