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羊肉炒饼的做法

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羊肉炒饼

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三庄全羊以当地产的小白山羊，融南北制作工艺，汤色奶白、入口香醇

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

带骨羊肉 500克

、

三庄大饼 500克

、

四季蔬菜 100克

、

香菜 10克

、

姜片 20克

、

葱段 30克

、

蒜片 20克

、

盐 4克

、

香料 1克

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带骨羊肉剁成大块，洗干净。
步骤2/5
三庄大饼切条，油炸至金黄色。
步骤3/5 点击查看大图
炒锅内用花生油、姜片葱头、蒜片爆锅，加入羊肉块微炒
步骤4/5 点击查看大图
4、锅内加入水，旺火烧沸，中火炖15分钟，这时汤色奶白，调入盐，三庄全羊特制羊肉香料{或用十三香}、味精少许，加入炸好的饼{老人吃饼可以不炸}，烧5分钟，撒入香菜，少带些汤，出锅盛汤盘。
最后一步点击查看大图
提示：此菜肉香鲜软烂，汤汁香醇，炸饼口感香脆汤味尽入，半汤半菜。客人可以根据需要加入香菇，山药等季节蔬菜。交流QQ:244828553

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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