芋头炒肉
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、 痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
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步骤1/8
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洗净芋头外皮，将芋头装碗，置电压力锅中蒸熟。
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步骤2/8
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肉切片，切蒜和姜。
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步骤3/8
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将蒸好的芋头剥皮，切小块。
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步骤4/8
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锅中热油，放姜蒜爆香。
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步骤5/8
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倒入肉片炒熟。
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步骤6/8
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倒入芋头块。
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步骤7/8
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倒入适量水煮熟，再倒点酱油。
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最后一步
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放葱花，再加盐炒匀。
成品保留些汤水，鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-03
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