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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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小时候觉得妈妈做的红烧鲫鱼可好吃了~有次在厨房看我老妈做了一遍觉得做起来也特别简单~从第一次做到现在还从没失手过~

食材清单加入采购清单

鲫鱼

、

生姜

、

大蒜

、

米酒

、

红椒

、

香葱

烹饪步骤

步骤1/5
鲫鱼洗净，蒜、辣椒等辅料切好备用
步骤2/5
鲫鱼下锅煎至两面定型后加入水，以将要没过鱼身为宜
步骤3/5
加入姜蒜辣椒米酒与鱼同煮。做鱼最好加点米酒味道瞬间就不一样了，香味也出来了。记得高中的化学老师解释过这是因为结合产生了一种酯类~
步骤4/5 点击查看大图
待水将要收干时，加盐、蚝油香葱调味，完~
最后一步
完毕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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