是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

土豆炖鸡块的做法

点击查看大图

土豆炖鸡块

浏览 1848 · 收藏 72

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡腿五个

、

大土豆三个

、

葱姜蒜若干

、

料酒，盐，花椒水

、

糖半勺

、

大料几个

、

红辣椒两个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好葱姜蒜等调味料，葱姜切片
步骤2/6 点击查看大图
鸡腿剁块，开水焯五分钟捞出来，拿凉水过一下，倒入料酒，放葱姜片，和花椒水。这里的花椒水是花椒和大料拿开水沏出来的，省去炸花椒大料什么的步骤，更容易入味。加好以后腌制十五到二十分钟
步骤3/6 点击查看大图
土豆削皮洗净切快，我本人偏爱土豆，所以土豆的量远比鸡块多
步骤4/6 点击查看大图
喜欢吃香菇的朋友可以加点香菇，我没有现成香菇，所以拿鲍鱼菇代替。要是干蘑菇要放水里泡软待用
步骤5/6 点击查看大图
如炖锅之前我先在炒锅做的，葱蒜暴香，加半勺糖，为汤提鲜味，然后把腌制的鸡块连肉带料倒进炒锅翻炒，再把土豆倒进去翻炒，差不多了倒进炖锅，加水，放盐，酱油调色，水烧开以后关小火慢炖，这时可以把蘑菇和辣椒放进去了，大概炖四十分钟。
最后一步点击查看大图
成品出锅，酱油放不多的话汤是金黄色的，吃米饭可以浇米饭吃。

小贴士

我们北方人口味偏咸偏辣，所以辣椒可有可无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

换个做法

土豆炖鸡块的其他做法

土豆炖鸡块的相关分类

肉类大全汤圆芥末虾球冬笋酸汤肥牛腌笃鲜更多

土豆炖鸡块的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许