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豆角鸡丁打卤面的做法

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豆角鸡丁打卤面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

豆角一大把

、

洋葱一个

、

蒜苗

、

料酒

、

姜

、

葱

、

酱油

、

胡椒粉

、

花椒粉

、

盐

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末。
步骤2/7 点击查看大图
鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
鸡丁变色后，放入洋葱翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒，然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
加入蒜苗，加入水淀粉，加盐调味即可。
最后一步点击查看大图
另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。吃时放适量醋，香菜末更好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-30

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