是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

大蒜鲶鱼的做法

点击查看大图

大蒜鲶鱼

浏览 3482 · 收藏 104

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

为儿子接风洗尘！

食材清单加入采购清单

鲶鱼一条

、

花椒适量

、

大料适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
鲶鱼一条杀好洗净，锅内放水，等到大约50度时，将鱼放入烫20秒左右，再清洗，很容易清除粘液。
步骤2/4 点击查看大图
鱼剁块，加入料酒，胡椒粉，盐，淀粉，生抽腌制20分钟，主要是入味
步骤3/4
锅内坐油，下入腌制好的鱼块煎炸，炸时注意远离油锅，等到上色后捞出。再放入大蒜炸，变黄后捞出。
最后一步点击查看大图
倒出多余的油，放入花椒大料爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入大蒜，鲶鱼倒入适量的水，进行炖制。待到水变少时，捞出即可开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-21

换个做法

大蒜鲶鱼的相关分类

冬笋儿菜牛奶萝卜年糕荷兰豆更多

大蒜鲶鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许