豆豉辣椒蒸排骨
这是一道湖南地道的,家家都会做的菜,没有技术含量,但味道极好,随着饭店的菜做法越来越多样化,在外面已经几乎吃不到这样的味道了,这就是家的味道。
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步骤1/5
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排骨清水洗干净
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步骤2/5
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干净的碗装下
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步骤3/5
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放入盐(多放盐,肉吃盐,盐不多放辣椒后会淡辣)鸡精、生抽(多点)料酒、蒸鱼豉油(李锦记的,说实话只有这个牌子的味道好)放好后拌匀!
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步骤4/5
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撒上干辣椒粉,放上豆豉,就好了,接下来就是蒸,家里要是有高压锅的话大火五分钟转小火半小时,电饭煲蒸的话估计的两小时。
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最后一步
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蒸好后拌匀就可以开吃了。很正点!
做法简单,但是一定要注意蒸烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-23
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