胡椒猪肚汤
6克
12克
33克
230
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
备好配料。提前浸泡腐竹
-
步骤2/9
点击查看大图
把猪肚清洗干净后,切一半猪肚备用,剩下一半可以炒,可以冰箱存在第二天吃,猪肚冷水入锅焯熟
-
步骤3/9
点击查看大图
捞出切小条
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里炒香白胡椒粒后装起备用,炒锅倒入少许植物油,爆香姜片,猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会
-
步骤5/9
点击查看大图
炒香的胡椒粒倒回锅同炒
-
步骤6/9
点击查看大图
加入水,加入红枣白果
-
步骤7/9
点击查看大图
转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白
-
步骤8/9
点击查看大图
调入少许盐,转砂锅煲30分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右,撒入枸杞,装碗后磨入少许白胡椒碎即成。
1 胡椒炒过再煲汤香味特别浓郁,汤味浓郁,有少许辛辣感,不喜欢胡椒的可以减少胡椒量
2 猪肚汤能够浓白醇厚,猪肚一定要炒过
3 腐竹不要放太早,放太早了汤会有浓浓的豆味,而且颜色偏黄
4 白果有润肺止咳功效,但不可多放,因为白果有微毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-23
胡椒猪肚汤的其他做法
胡椒猪肚汤的相关分类
胡椒猪肚汤的相关推荐
-
凉拌皮蛋黄瓜
9808176人看过 -
#精品菜谱挑战赛#凉拌粉丝
2057506人看过 -
#轻食季怎么吃#好吃不胖的排骨菌汤
127005人看过 -
拍黄瓜
6412779人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#麻汁豆角
113046人看过 -
胡椒猪肚鸡
77441人看过 -
家乡特色小吃 一 酥脆鲜美蚝炸
21029人看过 -
酸汤肥牛卷
4935人看过 -
番茄巴沙鱼
3793人看过 -
苏州/家常快手菜/清炒莴笋
18786人看过 -
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之菠菜发面皮猪肉豆角馅包子
21237人看过 -
一个创新式的巴沙鱼做法
61人看过