香煎杏鲍菇配梅花肉
是在灯芯绒的美食博客看到了这道菜，我做了以调小小改进，个人觉得杏鲍菇很配梅花肉。
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步骤1/5
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将梅花肉切片，放入孜然粉，辣椒粉，盐，少许料酒。用料依据个人口味来调节。将调料均匀抹在每片肉上，放置半小时，或放冰箱冷藏，放置时间长点更入味。
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步骤2/5
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取平底锅，放入少许植物油（可尝试使用橄榄油），将肉片平铺锅底，旁边放入切片的杏鲍菇，在梅花肉煎制过程中，杏鲍菇会吸收肉的香味，煎至肉两面焦黄（本人爱吃稍微有点焦的肉），装盘。
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步骤3/5
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配上蒜片，青椒圈，香菜段，摆盘上桌！美味来啦！
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步骤4/5
备注：出腌制肉需要调料，其他配菜都不需要加调料，所配蔬菜原本的味道，搭配腌制的肉香，很丰富的口感！今晚的一碟子肉被消灭光光
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最后一步
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大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-07
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