香辣拌牛肉
2克
5克
19克
111
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腱洗干净备用
-
步骤2/8
点击查看大图
牛腱冷水入锅,放入2汤匙料酒,几片姜片,大火煮开,撇去浮沫,然后捞出牛腱
-
步骤3/8
点击查看大图
重新烧一锅干净的水,放入葱段、八角、5片姜片、还有草果、肉桂、香叶以及甘草和花椒烧开后放入牛腱
-
步骤4/8
点击查看大图
把再次烧开的牛腱倒入压力锅中,压25分钟左右,取出放凉,观察筷子能轻易插进肉最后部位即可
-
步骤5/8
点击查看大图
取一干净的碗,放入拍碎的蒜蓉,倒入一汤匙香醋,2汤匙蒸鱼豉油,2汤匙风味豆豉,半汤匙蚝油拌均匀(有需要可加入2汤匙清汤,如果是干拌,就不需要加清汤了,我担心蓑衣黄瓜不入味才加的)
-
步骤6/8
点击查看大图
取出小青瓜,切蓑衣刀,如不会切,切片切丝都成
-
步骤7/8
点击查看大图
把牛腱切片,碗中放入蓑衣黄瓜,然后在上面铺上牛腱,倒入调好的酱汁,冰镇30分钟
-
最后一步
点击查看大图
取出,撒入少许葱花和小米椒碎,滴入几滴芝麻油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-23
香辣拌牛肉的其他做法
香辣拌牛肉的相关分类
香辣拌牛肉的相关推荐
-
#轻食季怎么吃#炝拌洋葱丝
100100人看过 -
青辣椒肉沫炒饭
23123人看过 -
腰果炒芹菜,解腻又营养!
127629人看过 -
焖大虾
2760695人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌大虾
137028人看过 -
猪肉白菜炖粉条~冬日暖胃家常菜
19554082人看过 -
#本周热榜#土豆丝炒肉
11892人看过 -
茄子豆角
1255723人看过 -
土豆茄子炖豆角
100817人看过 -
蒜香皮皮虾
915036人看过 -
鸡腿菇炒肉
306335人看过 -
顺滑又养胃的西红柿鸡蛋面
3881924人看过