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土豆茄子炖豆角的做法

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土豆茄子炖豆角

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

茄子 2个

、

豆角适量

、

土豆 1个

、

酱油，盐，十三香，味精，

、

葱，蒜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆打皮洗净，切块
步骤2/8 点击查看大图
豆角摘好洗净，长的掰成两段，茄子洗净，撕成长条。
步骤3/8 点击查看大图
猪肉切片
步骤4/8 点击查看大图
准备葱花蒜末，分成两份，一份爆香用，一份出锅前放入。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入底油，加一份葱花蒜末爆香，再加入肉片，炒至金黄色。
步骤6/8 点击查看大图
放入茄子豆角土豆一同翻炒，炒至茄子变蔫，土豆有点金黄色的边儿。
步骤7/8 点击查看大图
加入水，水没过主菜即可，之后加入适量的酱油，盐，十三香。中火炖7分钟，后改小火炖。
最后一步点击查看大图
炖到锅中还有一点底汤，之后加入剩下的葱花蒜末以及味精，翻炒两下后即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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