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蒜茸开背虾的做法

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蒜茸开背虾

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食材清单加入采购清单

大虾 10只

、

大蒜 4-5瓣

、

土豆中等大小

、

黄油大约一汤勺

、

食盐适量

、

黑胡椒适量

、

葡萄酒大约2汤勺

、

马苏里奶酪适量

、

鲜牛奶一汤勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将虾洗净，去除虾线，剪掉虾头，顺着虾脊背改刀至能够放平。
步骤2/7 点击查看大图
将土豆洗净，勿去皮，分成两半，表面划成十字花刀，上锅蒸20分钟。
步骤3/7
蒜洗净捣碎备用。
步骤4/7
将土豆凉至不烫手，装进塑料袋，倒入黄油和蒜泥，放少许食盐和黑胡椒，一汤匙鲜牛奶。捣碎成泥状。
步骤5/7
将烤盘包裹锡纸，虾趴着摆入盘中。撒稍许盐和胡椒，淋上葡萄酒，腌制10分钟左右。
步骤6/7
将做好的土豆泥均匀放置在腌制好的虾上，撒上马苏里奶酪。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度。将烤盘放置中层，烘烤10分钟。齐活儿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-21

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