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薯仔饭的做法

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薯仔饭

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土豆的简单做法，算是快手晚餐了吧，一个土豆搞定。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

红椒

、

大蒜

、

花椒

、

八角

、

酱油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆切丁，红椒切丁，蒜切末。
步骤2/5 点击查看大图
热锅加油，放入花椒八角炸出香味，在加入蒜末炒香；入土豆翻炒1到2分钟，加酱油调色。
步骤3/5 点击查看大图
翻炒至大烟后，加水没过土豆，大火水开后可加盐。喜欢比较烂的红椒话，此时可以加入红椒一起炖；如果喜欢脆脆的口感，可以起锅前3分钟加入。
步骤4/5 点击查看大图
中火炖15分钟，水差不多干了，可以加入鸡精调味，起锅。
最后一步点击查看大图
这里留点汤汁比较好，盖在饭上，米饭也很入味。

小贴士

如果有洋葱，热油放洋葱炒香味道更好！加入八角，个人觉得土豆会有肉的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-17

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