酱烤肋排骨
提前用叉烧酱和玫瑰腐乳汁来腌制，再放入烤箱烤制。
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步骤1/6
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选用排酸肋排。肋排切块，用水冲洗，厨房纸巾吸干水分。
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步骤2/6
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肋排表面用叉子仔细叉一遍，浸入混合酱汁中。
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步骤3/6
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放入冰箱，腌制至少十个小时。腌制期间可以拿出来上下翻动几次。
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步骤4/6
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烤盘垫锡箔纸，肋排从酱汁中取出，肉多的一侧向上码放。
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步骤5/6
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烤箱180度，烤35~40分钟，取出。用酱汁和蜂蜜混合刷在肋排上，肋排翻过来，继续烤十分钟左右。
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最后一步
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盛出，装盘。
1 最好选用肉质较嫩的排酸肋排。
2 腌制的时候用叉子便于入味。
3 没有叉烧酱，可以用生抽老抽蜂蜜混合代替。
4 最后一次刷的酱汁，加入一大勺蜂蜜，不喜欢太甜的可以省略。
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发布于 2019-03-22
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