草莓乳酪挞
赶在草莓季一定要做点少女心满满的甜品,红艳艳的莓果、奶香浓郁酸甜可口的芝士馅,在加上酥脆的塔皮,超适合招待闺蜜朋友。这个方子可以做一个6寸或者7寸的派。
100克
38克
169克
1494
千卡
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步骤1/11
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黄油切小丁,室温回软后与筛过的低筋面粉,细砂糖倒入一个容器中。用手指不断揉搓,直到搓成颗粒
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步骤2/11
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打入一个鸡蛋
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步骤3/11
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搅拌均匀揉成面团,盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏静置20分钟左右(不要过度揉捏,只需要成团就可以了,否则面团会起筋)
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步骤4/11
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松弛好的面团从冰箱里拿出来,擀成一个面皮,不用太薄啦
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步骤5/11
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让面皮均匀的铺到模具里,切去多余的边。在底部用叉子戳出小洞,
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步骤6/11
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塔皮上垫油纸,放上黑豆。放入预热好的烤箱190度30分钟。
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步骤7/11
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开始做乳酪馅,奶油奶酪隔热水融化,加入细砂糖搅打到顺滑无颗粒。加入淡奶油、牛奶、柠檬汁搅拌顺滑。
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步骤8/11
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滴入两滴粉色的色素
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步骤9/11
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筛入玉米淀粉
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步骤10/11
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做好的乳酪馅倒入刚才烤好的塔皮中,倒入8分满。180度烤40分钟。拿出来冷却以后脱模。
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最后一步
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摆上草莓,撒上糖粉就好啦。
黄油和奶油奶酪可以放入微波炉里进行加热,10s拿出来看下状态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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