红烧鸡翅
这道红烧鸡翅主要是以炖为主 所以入口即化 老人和孩子都比较喜欢
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步骤1/7
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鸡翅洗净后前后化两斜刀(方便入味)
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步骤2/7
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油烧热中火煎
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步骤3/7
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煎成金黄后盛出备用
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步骤4/7
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锅中油小火炒化冰糖
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步骤5/7
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冰糖炒好后放入鸡翅炒上色 然后放姜片葱段和八角继续炒 放少许料酒去腥
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步骤6/7
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加入没过鸡翅的开水 加生抽老抽 盖上盖子小火炖二十分钟 加水后可以尝一下咸淡再加盐
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最后一步
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炖至汤汁浓稠后大火收汁 盛盘后撒上白芝麻和小香葱就好啦~
1.鸡翅要煎成两面金黄
2.炒冰糖的时候一定要小火 避免糖糊
3.炖的时间越长鸡翅越嫩哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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