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香菇鲜肉馄饨的做法

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香菇鲜肉馄饨

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食材清单加入采购清单

梅头肉 300克

、

香菇 2朵

、

胡萝卜一小截

、

蒜苗 5颗

、

野葱一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
剁肉馅
步骤2/9 点击查看大图
大蒜生姜切末，泡水（冷水泡就可以）备用
步骤3/9 点击查看大图
蒜苗末，香菇末，胡萝卜末，野葱末，盐，鸡粉，十三香，胡椒粉，鱼露，鸡蛋清一起放进肉馅里，顺时针搅上劲
步骤4/9 点击查看大图
边搅，边加大蒜生姜水（不要加大蒜和生姜哦，颗粒太大，影响口感），分多次加入
步骤5/9 点击查看大图
肉馅呈这样水润的状态即可
步骤6/9 点击查看大图
开始包
步骤7/9 点击查看大图
我在剁肉馅之前，就吊了一锅汤，用了一把瑶柱，适量裙带菜和紫菜。
步骤8/9 点击查看大图
碗里放蚝油，鱼露，鸡粉，香油，葱花，舀上吊好的汤和馄饨。又鲜又美味。
最后一步点击查看大图
我还煎了蛋皮放里面，主要为了好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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