冬笋雪菜包
用冬笋，脆皮干和雪菜做馅的包子，比肉包子好吃几倍，咸鲜开胃，百吃不厌。
31克
83克
413克
2212
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/13
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酵母用温水融化后和面粉一起放入东菱面包机中搅成面团。
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步骤2/13
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放温暖处发酵至两倍大，手指蘸粉戳洞，不回缩不塌陷，发酵结束。
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步骤3/13
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在发酵的时候准备馅料，雪菜清洗干净后切碎，冬笋剥去壳洗净后切成小粒，脆皮干洗净也切成小粒。
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步骤4/13
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锅中倒入适量油，先把冬笋放入锅中煸炒一下，然后把脆皮干放入一起翻炒。
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步骤5/13
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炒匀后把雪菜一起放入锅中，放入小米椒一起炒匀，加入适量生抽。
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步骤6/13
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最后加少许糖调下味后就可以盛出了。
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步骤7/13
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把发酵好的面协和排气后，分成40克一个的小剂子。
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步骤8/13
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把分割好的小剂子，擀成中间厚，四周薄的圆面片。
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步骤9/13
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取一个面片，放入适量雪菜。
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步骤10/13
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提捏成几个褶子收口捏紧。
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步骤11/13
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全部做好后码入蒸笼进行二次醒发，至包子变轻变大。
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步骤12/13
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入蒸锅，水开后蒸12分钟，焖3-5分钟，即可。
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最后一步
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皮薄馅大，咸鲜开胃，比肉好吃几倍的包子，百吃不厌。
1、水的量要根据面粉的吸水性调整。2、雪菜是腌菜，本身就是咸的所以炒的时候不用加盐，加点糖能调出它的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-09
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