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莴笋凉拌绣球菌的做法

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莴笋凉拌绣球菌

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莴笋凉拌绣球菌，挑战年夜饭摆盘，新手也能完美复核餐厅的年夜饭，莴笋凉拌绣球菌，好吃又清爽的凉拌菜，做法简单，小白也能完成，秒变大厨，年夜饭惊艳亲戚朋友。️ 参与活动: #传年夜饭领现金#

食材清单加入采购清单

莴笋 200克

、

绣球菌 150克

、

凉拌汁：

、

白芝麻 3克

、

小米椒 2克

、

辣椒粉 3克

、

热油 10克

、

生抽 20克

、

盐 1克

、

蚝油 5勺

、

白砂糖 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
莴笋洗干净，去皮，用刨片刀刨出薄片;
步骤2/16 点击查看大图
绣球菌洗干净撕成小片；
步骤3/16 点击查看大图
锅里烧开热水，莴笋片放到锅里灼1分钟
步骤4/16 点击查看大图
捞起到碗中，过一下凉白开，滤干水份样口感更清爽。
步骤5/16 点击查看大图
绣球菌放到锅里灼一下水份，一分钟即可，不用太熟。
步骤6/16 点击查看大图
准备凉拌汁，碗里加入辣椒粉，蒜末，麻，热油，生抽，盐，蚝油，白砂糖，红似粒，搅拌均匀备用。
步骤7/16 点击查看大图
莴笋用筷子对折夹起，一条条叠放成圆形装饰。
步骤8/16 点击查看大图
碟中再铺满剩余的莴笋。
步骤9/16 点击查看大图
最后把绣球菌放到中间叠高，淋上凉拌汁；
步骤10/16 点击查看大图
撒上辣椒粒装饰即可；
步骤11/16 点击查看大图
成品1
步骤12/16 点击查看大图
成品2
步骤13/16 点击查看大图
成品3
步骤14/16 点击查看大图
成品4
步骤15/16 点击查看大图
成品5
最后一步点击查看大图
成品6

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-26

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