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清炒马蹄虾仁

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滋味吃着跟样子一样清爽，马蹄清脆，荷兰豆嫩脆，虾仁紧实，萝卜微软。组合在一起偏偏十分协调，一盘尝得到4种口感，也是非常赚啦！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

马蹄 6个

、

虾仁 15只

、

荷兰豆 100克

、

胡萝卜半根

、

生抽 15克

、

料酒 15克

、

水淀粉 30克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
马蹄去皮切片，胡萝卜切成菱形块。
步骤2/6 点击查看大图
炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加入荷兰豆、胡萝卜翻炒均匀。
步骤3/6 点击查看大图
炒至荷兰豆和胡萝卜微软，加入虾仁，调入1大勺料酒继续翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
等虾仁完全变色，把马蹄放进去，再调入1勺生抽、2克盐炒匀。生抽起个调味调色作用，喜欢清淡点的可以不加。
步骤5/6 点击查看大图
出锅前再加2大勺的水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀就可以盛盘了。
最后一步点击查看大图
虾仁鲜弹，马蹄爽脆，清淡可口，特别适合现在吃啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-06

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