椰奶蛋羹
轻松开椰子get！ 营养健康get！ 香甜丝滑get！
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步骤1/8
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用开椰器把椰子打孔，倒出椰子汁如果没有开椰器就从第二步开始
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步骤2/8
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纵向切掉椰子皮（顺着纹理切很轻松就能切掉），露出顶端三根筋
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步骤3/8
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一手端椰子，另一手用刀背对准筋，敲！一两下，就能把筋敲断，就会裂成一圈
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步骤4/8
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开盖，用勺子挖出椰肉
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步骤5/8
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椰肉洗净切丝，椰肉丝与适量牛奶椰汁白糖打匀成椰奶，再倒入2个鸡蛋搅匀，总量=椰子壳的容量。这步椰汁肯定有富余，喝掉就好啦配比不严格，喜欢奶香就多加牛奶
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步骤6/8
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搅打好的蛋液过筛，口感更细滑，灌满椰子，锅里倒水，水的高度是椰子高度的1/3，直接把椰子放水里，上锅蒸煮15分钟
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步骤7/8
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香滑Q弹～
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最后一步
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放冰箱冷藏一下，超好吃！！！
有问题请问哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-06
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