香菜杏鲍菇

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这个菜其实一年四季都要多吃的，而且我们家也是隔三差五餐桌都会看见这个菜，或者煲汤，或者爆炒，或者做红烧什么的，而最开胃的做法就是做凉拌的，每次端上桌家人纷纷竖起大拇指点赞，都说怎么会做的那么入味呢？要知道这个食材虽然好吃口感好，但是要想做的入味是要有一些小技巧的，其实这个也不难，下面小编会和大家说说如何做起来入味而且是轻轻松松的，就一招，你看下就明白。

香菜杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2根 香菜 适量
蒜蓉 1勺 生抽 1勺
糖 少许 陈醋 适量
香油 几滴

香菜杏鲍菇的做法

香菜杏鲍菇#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

成品图 材料：杏鲍菇2个 香菜适量 蒜蓉 鸡精 陈醋 香油 酱油 糖
香菜杏鲍菇#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

做法很简单，为了让杏鲍菇更容易入味，第一步是很关键的，就是将杏鲍菇要放入热水中焯烫下，使其变软了然后再进行下一步的加工，那样怎么做它都是好吃入味的。所以我们要先将香鲍菇切成粗条放入热水中焯烫
香菜杏鲍菇#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

接着捞出来后用冷水浸泡下，这一步可以让口感Q弹，吃起来有肉的感觉，哈哈
香菜杏鲍菇#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

然后将杏鲍菇再撕成细条，是的，你没有看错，不要用刀子，用手撕，这样撕出来的杏鲍菇切面更容易入味
香菜杏鲍菇#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

接着我们将香菜切小段，蒜瓣去皮然后剁碎了，尽量要越碎越好
香菜杏鲍菇#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

和撕成条的杏鲍菇混合加入所有的调料拌一拌
香菜杏鲍菇#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

很简单，无油烟，轻轻松松的一道入味好吃是凉拌手撕杏鲍菇就做好了。

香菜杏鲍菇的烹饪技巧

用冷水浸泡下，这一步可以让口感Q弹，吃起来有肉的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 家常菜 晚餐 午餐 咸

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