官烧目鱼
目鱼也就舌鳎鱼,我们这当地人叫鳎目鱼,官烧目鱼是天津传统名菜。
9克
19克
82克
322
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好食材。鳎目鱼比较好处理皮撕掉,洗干净就好。
-
步骤2/17
点击查看大图
母鱼肉放入料酒和两克盐腌制十分钟。
-
步骤3/17
点击查看大图
调制面糊的原料混合成细腻的面糊。这里多力花生油的调入,起到了融合丝滑,增加口感的关键步骤。
-
步骤4/17
点击查看大图
锅里倒入多力浓香花生油。
-
步骤5/17
点击查看大图
把黄瓜切条,冬笋切片,和木耳都过一下油。木耳容易爆注意安全。
-
步骤6/17
点击查看大图
腌制好的鱼肉蘸糊,也入锅炸一下。
-
步骤7/17
点击查看大图
炸出来的鱼香味扑鼻已经很好吃了,忍不住偷吃了一块。
-
步骤8/17
点击查看大图
另起锅放油
-
步骤9/17
点击查看大图
葱姜蒜爆香
-
步骤10/17
点击查看大图
放入香菇碎炒香
-
步骤11/17
点击查看大图
加入高汤。倒入醋,糖,生抽
-
步骤12/17
点击查看大图
一勺花雕酒和适量盐煮三分钟。
-
步骤13/17
点击查看大图
加入炸好的鱼和菜。
-
步骤14/17
点击查看大图
勾入水淀粉。
-
步骤15/17
点击查看大图
出锅。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
官烧目鱼的相关分类
官烧目鱼的相关推荐
-
南乳土豆#精品菜谱挑战赛#
208823人看过 -
雪菜目鱼
49584人看过 -
这样炖的番茄,比肉还好吃!
174175人看过 -
#本周热榜# 软乎乎,口口留香,这面包卷太好吃啦!
104543人看过 -
凉拌菜
221765人看过 -
南姜鸡#春天不减肥,夏天肉堆堆#
70469人看过 -
豆腐包子
32755人看过 -
萝卜炖牛蹄筋
9364人看过 -
炒鸡蛋
490191人看过 -
猪肉饺子
29366人看过 -
酱肉包子
129470人看过 -
梅干菜炒肉
154491人看过