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吉利丁片-牛奶布丁&巧克力牛奶布丁

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故事? Emm…大概就是喜欢吃甜品。 然后Just do it~ 写下来,完全是制作过程的分享,没有任何烹饪技巧之类的学识分享哈~
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

⚠️泡两分钟就可以捞出沥水,泡久会化。 ⚠️牛奶无需煮开无需沸腾。 ⚠️加入炼奶可以让布丁口感更丝滑,量可以按照自己的口味添加。 ⚠️纯牛奶是没有味道的,炼奶在这里只是调味作用,加白砂糖、冰糖、蜂蜜等都可以。 ⚠️泡太软的吉利丁片用滤网沥水可能会滤掉不少吉利丁片。 ⚠️过滤液体可以使布丁口感更丝滑。 ⚠️勺出气泡可以使布丁表层更美观。 ⚠️是因为冰箱还剩下小宇娃娃吃剩的三小块巧克力,这款巧克力直接吃还真不怎么样,所以就决定把它给做成甜品。 ⚠️加巧克力只是为了个性化口味,加抹茶粉、可可粉、蔓越莓干之类的都可以。 ⚠️如果布丁容器有盖子用盖子密封也可以。 ⚠️我是23:30放入冷藏保鲜,隔天17:00吃的,有的说冷冻1h以上,有的说冷藏2h,这个时间我也不是很能确定。 ⚠️在冷藏等待凝固过程中尽量不要摇晃,不然成品会没那么凝固。我做了两份,多出来的液体倒进了小碗里,然后期间一直有拿小碗出来看一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-03-02

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