香煎带鱼
备年货的时候囤了不少带鱼，基本上做法多以红烧、酥炸为主，今儿换个口味，改成香煎。没曾想，按照这个方法做出来的带鱼，不碎、不粘锅，外酥里嫩，特别好吃。
27克
63克
14克
551
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/6
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准备食材；
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步骤2/6
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带鱼洗净，切成小段，用白胡椒粉、花椒粉、食盐、料酒、生抽、姜丝腌制1小时；
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步骤3/6
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鸡蛋打散，最好的状态是出现细小且均匀的气泡；
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步骤4/6
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将带鱼均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅（一丢丢的油，就可以了）中，小火煎至两面金黄；
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步骤5/6
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大概是这种模样；
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最后一步
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装盘时，撒上葱花即可；也可以按照个人口味撒上椒盐。
1.带鱼的鱼鳍需要剪掉，不然在煎的时候容易焦；
2.鸡蛋一定要充分打散，不然带鱼会过不上蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-26
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