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金牌官烧目鱼

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多力滋味

官烧目鱼原名烧目鱼条，是天津市传统名莱，这里的目鱼指的是比目鱼。冠名“官烧”，是因为清朝时乾隆皇帝品尝过这道菜。鱼条外感酥脆，肉质细嫩，汁抱主料，酸甜略咸，这个菜很是下饭哦。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
目鱼肉 230克
、
多力浓香花生油 适量
、
鲜香菇 20g
、
木耳 15g
、
黄瓜 20克
、
鸡蛋（面糊） 1个
、
淀粉 15克+20g
、
盐 1克
、
姜汁 15克
、
醋 24克
、
料酒 12克
、
姜丝 2克
、
蒜 2瓣
、
葱 2g
、
高汤（或水） 75g
、
花椒油（或香油） 8g
、
冬笋 15g
、
糖 40g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-02-22

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