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翡翠白菜饺子的做法

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翡翠白菜饺子

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北方人尤其是爱吃饺子。不论是过年还是过节，还是亲戚来访，异或是返程路，各种情感都是一顿饺子可以表达的。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

猪肉 300克

、

菠菜 50克

、

葱 50g

、

盐 5克

、

酱油 1大勺

、

大白菜 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把菠菜叶洗净放入无线绞肉机，倒入一杯水，打成汁儿，滤掉渣渣。用菠菜水和一半面，用清水和一半面。放入盆中醒发待用。
步骤2/7 点击查看大图
醒面的过程中，把肉切成小块，放入东菱无线绞肉机绞成肉馅，再把白菜叶、葱段放入绞肉机绞成碎丁。放入材料，和成肉馅。
步骤3/7 点击查看大图
切一块白色面团，搓成长条，切一块绿色面团，擀成长方形，正好包住白色面条。
步骤4/7 点击查看大图
把长条切成剂子，擀皮，包上肉馅，先捏出五个角，再捏出花边。
步骤5/7 点击查看大图
捏好的饺子这样。
步骤6/7 点击查看大图
锅中放足量水，篦子上放上油纸，把水饺摆在上面。开锅后蒸10分钟即可。
最后一步点击查看大图
开吃吧～

小贴士

1、面团不要太硬，不好捏花边。 2、肉馅不要太湿，容易淌汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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