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避风塘莲藕｜咸香微辣的做法

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避风塘莲藕｜咸香微辣

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

面粉 100g

、

水 115g

、

鸡蛋 1个

、

蒜 1个

、

二荆条 2个

、

小米椒 2个

、

盐

、

胡椒

、

面包糠

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
二荆条、小米椒切圈，莲藕去皮切片，蒜切碎
步骤2/6 点击查看大图
将面粉、鸡蛋、水、一小撮盐倒入碗中，混合均匀成面糊
步骤3/6 点击查看大图
莲藕裹上面糊，入油锅，中火炸定型浮起后捞出
步骤4/6 点击查看大图
初炸好的莲藕重新入油锅，小火复炸至两面金黄后捞出
步骤5/6 点击查看大图
起锅热油，放入蒜，小火炸至微微金黄，加入面包糠炒匀
最后一步点击查看大图
倒入青红椒、炸好的莲藕，炒匀后，加盐、胡椒调味就可以出锅享用啦

小贴士

1、油先烧热，可以用木筷子伸进去测油温，筷子冒小气泡就可以放莲藕进去炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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