古早味——黑芝麻酸奶蛋糕
这段时间做古早味蛋糕做上瘾了！昨天打磨了黑芝麻粉，就想着来做古早味蛋糕，晚上居然做梦都在做蛋糕，哈哈
45克
27克
81克
426
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/15
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材料准备
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步骤2/15
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模具包三层锡纸
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步骤3/15
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玉米油装入容器中放微波炉订30秒取出
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步骤4/15
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筛入面粉拌均匀
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步骤5/15
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加入酸奶、蛋黄翻拌均匀
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步骤6/15
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加入黑芝麻粉和芝麻粒翻拌均匀
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步骤7/15
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切碎机换上打蛋棒，糖分三次加入，打至湿性发泡
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步骤8/15
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细腻的蛋白
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步骤9/15
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取1/3入蛋白霜中翻拌混均匀
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步骤10/15
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混合好的面糊全部倒入蛋白霜中，继续翻拌混合均匀
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步骤11/15
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倒入模具中，震出大气泡
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步骤12/15
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放入烤箱，水浴法中上火125度、下火150度50-60分钟
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步骤13/15
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出炉震出热气，脱模除去油纸，放凉切块
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步骤14/15
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看看内部组织，非常细腻
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最后一步
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今天元宵节，偷懒了没有自己做汤圆！手工作品到有一张，祝大家元宵节快乐！
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱；
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间；
3、此方子用法焙客14.5*14.5方型模具一份的量；
4、模具四周包3层锡纸，防止进水！模具内四周放硬纸板再垫入油纸！
5、方子无需减糖，不甜不甜！
6.煤气炉加热出现纹路离火！
7.没有熟芝麻粒，可放入10克黑芝麻粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-19
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