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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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给毛豆补锌，给豆爸换胃口的菜。周末去菜场买海鲜，发现鲍鱼挺肥美，想到公司大厨说的蒜蓉做法，就想着尝试这么一道菜

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1克
16克
53克

285
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

小鲍鱼 4个

、

粉丝 50g

、

大蒜头 1个

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大蒜头剁碎成蒜泥，如果能有压蒜器，会更省力。
步骤2/9 点击查看大图
买回来做虾仁的虾头，扔了可惜，就熬点虾油备用。
步骤3/9 点击查看大图
熬油的时候鲍鱼洗净，切花刀。买鲍鱼的时候记得让店家帮忙把鲍鱼杀掉，肚肠去干净，这样回家后只需要清水冲洗下就好了。
步骤4/9 点击查看大图
粉丝用热水泡开后，放在盘中垫底。
步骤5/9 点击查看大图
蒜蓉放入油锅中煸炒一会后，加入一勺豉油酱油，继续煸炒
步骤6/9 点击查看大图
炒至大蒜颜色微微焦黄可关火，这里注意火不能太大，否则蒜末容易发苦。
步骤7/9 点击查看大图
蒜蓉均匀撒在鲍鱼上
步骤8/9 点击查看大图
大火蒸10分钟后转小火蒸5分钟关火。
最后一步点击查看大图
葱末放在鲍鱼中间，淋上热油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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